Mensagem para quem está com COVID

Olá queridos (as) amigos (as), 

Quero contar para vcs que meu irmão teve COVID, a nova cepa brasileira(Manaus). E desde então me senti como se estivesse de passeio em uma montanha russa. 

De manhã ele estava bem, a tarde ele estava mal, e a enfermidade avançava muito rápido, o que gerava muito pânico, não só no meu irmão, mas como em toda família.

Um vírus que realmente tem a habilidade de gerar pânico! E como no Brasil muitas pessoas estão falecendo, isso piora o ambiente e o estado emocional não só dos pacientes, como da família.

O pior de tudo é que a pessoa contagiada fica sozinha e isolada. O que também não ajuda o psicológico e emocional do paciente.

Percebi que a oração tanto individual, como grupal ajuda consideravelmente. Todas vezes que nos uníamos em oração meu irmão melhorava.

Então começamos a orar no momento que ele tomava os medicamentos, fazia fisioterapia, usava a mascara NVI. E também orava com ele por telefone praticamente duas vezes ao dia. 

Um labor que consume tempo e energia, mas que não tem preço! A oração é uma ferramenta grátis que está disponível a todos! Talvez vc não tem como ajudar alguém, vc não é médico, vc não tem dinheiro pra ajudar a pagar uma consulta, um medicamente, ou o hospital, mas vc pode orar. E a oração de fé faz toda diferença!

Receber uma mensagem de fé por whatsapp, uma ligação, uma oração é como receber uma renovação, uma injeção de ânimo! E isso faz toda diferença na vida do paciente e da família!

Em alguns momentos até a família cansa, muitos não conseguem ver a luz no final do túnel, tudo parece escuro. Mas onde Deus está tem esperança e não podemos desistir… temos que perseverar em oração!

Por isso, quero compartilhar com vcs algumas mensagens que enviei para meu irmão:

Primeira mensagem: “ …. (nome da pessoa) minha mãe acabou de me avisar que vc deu Covid positivo. Já estou orando por vc! Fica tranquilo e pensa positivo porque o psicológico influência muito.”

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Segunda Mensagem: “ (nome da pessoa)  

Estou aqui em oração por vc. Tenho fé que não passará nada! E que vc se recuperará prontamente!

Minha oração por ti: “Senhor te rogo pela cura de (nome da pessoa)! Te peço que esse vírus Covid não tenha lugar, nem poder sobre sua vida! Oro por proteção para sua vida e corpo! Toque meu irmão com seu poder de cura e restaure por completo sua saúde! Em nome de Jesus! Amem!”

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Terceira Mensagem “(nome da pessoa),

Fica tranquilo! Deus está com vc !

Estou em oração por vc

Que Deus te conceda os dons da esperança e da paz, permitindo que a esperança cresça no seu coração neste dia, e conheça a plenitude da Paz!

Sempre que emoções negativas te dominem, que Deus te envolva com amor e paz!

Peço a Deus que te conceda força nesse momento!

Fica tranquilo! Descansa! Dorme com Deus!”

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Quarta Mensagem“ (nome da pessoa),

Estou segura de que vc se recuperará rápido, vc vai ver que não é nada grave, e pronto vc voltará a sua rotina.

Recorda todas as vezes que a vida te sorriu! Recorda todos os milagres de Deus na tua vida! Deus é o mesmo ontem, hoje e amanhã! E fará o impossível para ti!

Vc é um guerreiro! Vc é muito precioso para Deus!

Conta com minhas orações em teu favor! Continua cuidando-se! Aqui estaremos a teu lado!

Beijos”

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Quinta Mensagem“ (nome da pessoa),

Estou aqui orando por vc: “ Senhor Jesus obrigada por tuas muitas promessas de proteção. Te peço que o Senhor coloque uma cerca de proteção ao redor do (nome da pessoa). Proteja-o e que nenhuma arma forjada contra ele venha em seu contra.  Cura (nome da pessoa) do COVID! Limpa seu corpo desse vírus Em Nome de Jesus! Concede a ele paz em seu coração, e que ele possa dormir tranquilo! Em Nome de Jesus! Amem! “

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Sexta Mensagem “ (nome da pessoa),

Glorifico a Deus por todos os recursos que ele tem te oferecido para vc vencer esse vírus!

Glorifico a Deus pela vida dos médicos que estão te cuidando!

Dou Glórias a Deus pela vida da (nome da pessoa), por toda ajuda que ela tem te brindado!

Estou tranquila porque você está em boas mãos! Deus está cuidando de você e levantando pessoas pra te ajudar.

Que Deus possa limpar e eliminar esse vírus do seu corpo, Em Nome de Jesus! Restaurando sua vida por completo.

Que Deus te conceda paz e calma nesse momento que você está enfrentando essa situação! Que você possa ter o coração cheio de fé de que você é mais que vencedor! Essa vitória é sua, é nossa, é do Senhor Jesus!

Vc é um guerreiro! Vc é precioso para Deus!

Estou aqui orando por vc! Aqui estaremos a teu lado!

Beijos”

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Sétima  Mensagem: “ (Nome da Pessoa),

Mesmo nos momentos mais difíceis posso ver a mão poderosa de Deus cuidando de vc! Glória a Deus por toda essa equipe que está cuidando de vc! Que Deus possa abençoar e proteger cada um deles Em Nome de Jesus!

Aqui em oração por vc! Pra vc receber esse milagre!

Rogando a Deus em clamor pela sua vida, pra Deus te curar 100%!

Firme na fé e na esperança! Aqui estaremos a teu lado pra te ajudar!

Beijos”

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Oitava Mensagem: “ (nome da pessoa),

Te escrevo pra te dizer que você é único! Não se compare com ninguém! Deus está contigo e você vencerá!

Fica tranquilo! Não deixe que a ansiedade e o pânico dominem vc… pense positivo, tenha fé e esperança!

Deus está contigo!

Estou segura de que os remédios vão começar a fazer efeito e o vírus será eliminado!

Aqui estamos te acompanhando em oração, pra vc receber esse milagre!

Clamando a Deus pela sua cura! Clamando a Deus pra vc ter uma noite de repouso revigorante!

Beijos”

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Nona mensagem“ (nome da pessoa), bom dia!

Ontem pedi pra todo mundo que conheço oração pra vc! No Brasil, no chile e na Austrália. Estamos em oração por vc! Espero que vc tenha dormido bem! Que vc tenha um lindo e abençoado dia!”

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Décima Mensagem“ (nome da pessoa),

Aqui em oração por vc, pela (nome da pessoa) e todos os que te estão acompanhando nessa jornada!

Que Deus seja sua fortaleza, escudo e proteção!

Que vc possa descansar debaixo das asas de Deus e confiar! Regozijando na esperança e sendo paciente na tribulação e constante na oração!

Que Deus te conceda perseverança para vc não desistir, mas continuar lutando até o final!

Que Deus te salve e te cure!

Te deixo alguns versículos de um salmo que eu gosto muito:

Salmo 91

1 Aquele que habita no abrigo do Altíssimo

e descansa à sombra do Todo-poderoso

2 pode dizer ao[a] Senhor:

“Tu és o meu refúgio e a minha fortaleza,

    o meu Deus, em quem confio”.

3 Ele o livrará do laço do caçador

    e do veneno mortal.

4 Ele o cobrirá com as suas penas,

    e sob as suas asas você encontrará refúgio;

a fidelidade dele será o seu escudo protetor.

5 Você não temerá o pavor da noite,

    nem a flecha que voa de dia,

6 nem a peste que se move sorrateira

    nas trevas,

    nem a praga que devasta ao meio-dia.

7 Mil poderão cair ao seu lado,

dez mil à sua direita,

    mas nada o atingirá.

Boa Noite!”

“ (nome da Pessoa).

Eu sei que vc está passando por um momento difícil! Mas eu tenho certeza que vc vai vencer!

Mantenha a calma! Não permita que o medo apodere de vc! Tenha fé!

Eu estou orando por vc, minha mãe! Muitos irmãos da igreja!

Pensamento positivo!!!

Em pouco tempo vamos estar juntos e celebraremos!

Boa noite! Descansa! Fica com Deus!”

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Décima  Primeira Mensagem: “ (nome da pessoa),

A bíblia nos conta muitas histórias de Jesus, e seus milagres.

Jesus fez milagres no passado e hoje também!

Deus vai fazer mais um milagre na sua vida: vai restaurar tua saúde!

Tenho fé que vc vencerá!!!

Que Deus te conceda uma noite de repouso revigorante!

Que Deus proteja a (…nome da pessoa) e todos os que estão acompanhando vc! Glória a Deus pela vida da (nome da pessoa), que benção ela tem sido!

Vc é mais que vencedor em Cristo Jesus!

Carinhos,”

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Décima Segunda Mesangem“ (Nome da pessoa),

Nós te amamos muito porque vc é uma das pessoas mais especiais que conhecemos!

Sempre te admirei! Desde criança vc é uma daquelas pessoas com uma vontade tão forte e determinada que consegue o que quer.

Vc precisa se lembrar disso agora porque é quando vc mais precisa.

Agora é hora de usar essa força interior para ficar bem, lembre-se de fazer tudo de sua parte para que assim seja: comer, dormir, manter a calma e pensamento positivo!

Vou compartilhar com vc um remédio infalível: muita fé em Deus, um sorriso grande e muito ânimo!

Pronto vc vai estar como novo!

Deus te abençoe e te cure!

Boa noite!”

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Décima  Terceira Mensagem : “(nome da pessoa),

Que maravilha as notícias de hoje! Como Deus é fiel!

“Nunca jamais te abandonarei” Hebreus 13:5 parte b

Nessa promessa Deus nos da tudo! Deus é poderoso e se mostra forte em favor daqueles que creem! Deus é amor e com benignidade tem misericórdia de nós.

Essa é uma das grandes promessas da Bíblia! E vc experimentou mais uma vez essa promessa!

Continuaremos em oração para sua completa restauração!

Cuide-se muito! Boa noite!”

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Décima  Quarta Mensagem: “ Olá (nome da pessoa),

“ 1 Levanto os meus olhos para os montes

    e pergunto:

De onde me vem o socorro?

2 O meu socorro vem do Senhor,

    que fez os céus e a terra.

3 Ele não permitirá que você tropece;

o seu protetor se manterá alerta,

4 sim, o protetor de Israel não dormirá;

ele está sempre alerta!

5 O Senhor é o seu protetor;

    como sombra que o protege,

ele está à sua direita.

6 De dia o sol não o ferirá,

nem a lua, de noite.

7 O Senhor o protegerá de todo o mal,

protegerá a sua vida.

8 O Senhor protegerá a sua saída

    e a sua chegada,

desde agora e para sempre.” Salmos 121:1-8

Gloria a Deus pela sua recuperação! Aqui continuaremos orando por vc!

Deus te abençoe e proteja! “

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Meu irmão graças a Deus está bem! E tenho certeza que as orações foram um fator determinante em sua recuperação! 

Também quero aproveitar a oportunidade para agradecer a todos que nos ajudaram em oração! Muito obrigada pelas mensagens que nos foram enviadas e que nos fortaleceram, nos incentivando a enfrentar com fé esse período tão difícil. Obrigada não somente pelas orações, mas pelo amor e carinho!

Espero que essas mensagens que deixei aqui nesse post ajudem vcs a se conectarem com família, amigos e conhecidos, para edificar, encorajar e trazer esperança a quem está passando por um momento tão difícil!

Decidi compartilhar essas mensagens porque as vezes nos faltam palavras, não sabemos o que dizer, não temos força para orar. E tenho certeza que o Espírito Santo de Deus te guiará as suas orações!

Salmo 46:1 

“1 Deus é o nosso refúgio e a nossa fortaleza,

auxílio sempre presente na adversidade.”

Saludos,

Emiliana

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Hummus de feijão branco

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita maravilhosa: hummus de feijão branco. 

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

380 gr de feijão branco cozido

1 colher de sopa de tahine

1 colher de sopa de azeite de sésamo

um pouco de Salsinha ou aneto (opcional)

1 dente de alho

Suco de 1 limão

Casca de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Colocar todos os ingredientes (feijão branco + casca de 1 limão + suco de 1 limão + sal e pimenta a gosto + uma colher de tahine + uma colher de azeite de sésamo + 1 dente de alho) em um processador, ou liquidificador, ou nutribullet e deixar bater por 1-2 minutos.

Ficou pronto! Agora é só servir!

Decorei com cebola desidratada, zatar, azeite de oliva e bolacha de arroz.

Fica simplesmente maravilhoso!!! Muito saboroso!!!

O hummus dessa foto foi feito com salsinha. Por isso a massa fica mais verde.

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Arroz com queijo Gruyère

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita que fica deliciosa e é muito prática: arroz com queijo Gruyère.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

2 taças de arroz cozido

80 gr de queijo Gruyère

80 gr de amendoim

1 talo de alho poró

Suco de 2 limões

Modo de fazer

Cozinhar o arroz, e deixar que fique mais firme. Reservar e deixar esfriar.

Lavar e Cortar a parte verde do alho poró em pedacinhos pequenos.

Cortar o queijo Gruyère em quadradinhos.

Depois que o arroz estiver frio, misturar o arroz, com o amendoim, alho poró, Queijo Gruyère e o suco de limão.

Ficou pronto! Agora é só servir!

Fica simplesmente maravilhoso!!! Muito saboroso!!!

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Frango com Cerveja

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita que fica uma delicia: frango com cerveja.

Uma receita muito fácil e saborosa.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

1 pacote de coxa de frango (ou vc pode usar coxa e sobrecoxa)

6 batatas grandes cortadas em rodelas

1 limão cortado em rodelas

2 cabeças de alho

5 ramos de alecrim

4 folhas de louro

200ml de cerveja (eu usei cerveja sem álcool)

Azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Páprica defumada

Modo de fazer

Temperar o frango com sal e pimenta e reservar.

Tirar as cascas das batatas. Cortar em rodelas. Em uma panela colocar 1,5 lt e meio de água fervendo e colocar as batatas para cozinhar 10 minutos.

Tirar as batatas e deixar escorrer em uma peneira.

Em uma forma colocar azeite de oliva no fundo. Acrescentar as batatas como se estivesse preparando uma cama. Regar as batatas com um pouco de azeite de olive e condimentar com sal e pimenta a gosto.

Agora colocar o frango em cima das batatas.

Pegue as duas cabeças de alho, e corte uma pequena tampa. E coloque os alhos na forma junto com o frango.

Jogar azeite de oliva dentro do alho. Temperar com sal e pimenta.

E regar a forma com 200ml de cerveja. Eu usei cerveja sem álcool.

Jogar páprica no frango para dar cor.

Tampar com papel alumínio e levar ao forno tampado por 1:30h com o papel a 180 graus. Depois tirar o papel e deixar mais 30 minutos ou até que fique dourado.

Fica simplesmente maravilhoso!!! Muito saboroso!!!Aqui em casa todo um êxito!

Uma receita do Instagram de “joanacostaroque”.

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Polpettine, almôndegas de carne moída

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita que meus filhos amam de paixão, e que sempre faço aqui em casa: “polpettine” almôndegas de carne moída.

Uma receita muito fácil e saborosa.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

85 grs. de farinha de rosca

2 colheres de sopa de leite

600 grs. de carne moída

125gr de queijo parmesão

2 dentes de alho

1 ovo

1 cebola pequena ralada

1 colher de sopa de salsinha bem picadinha

1 colher de sopa de manjericão bem picadinho

1 colher de chá de finas ervas 

3 colheres de azeite para fritar

500ml de molho de tomate passata

1 tomate cortado em quadradinhos ( opcional para agregar ao molho de tomate passata)

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Misturar a farinha de rosca e o leite e misturar com um garfo e reservar.

Em um bowl colocar a carne moída, 125gr de queijo parmesão, alho, cebola ralada, salsinha, manjericão, finas ervas, sal, pimenta e misturar.

Em um pequeno bowl colocar o ovo e bater.

Acrescentar o ovo batido no bowl onde está a carne e misturar. Depois acrescentar a farinha de rosca. Misturar todos os ingredientes. Prove para experimentar o sabor e fazer ajustes nos temperos.

Umedeça sua mão e faça pequenas bolas com essa massa de carne. 

Em uma frigideira coloque 2-3 colheres de azeite. Coloque as almôndegas para fritar. Vire as almôndegas para que fiquem douradas de todos os lados (3-5 minutos). Tirar da frigideira e colocar sobre papel toalha para secar.

Em uma panela coloque alho, sal e um pouquinho de azeite. Coloque o molho passata ou pomarola, tempere como vc gostar, e coloque as almôndegas dentro do molho. Vc pode acrescentar um tomate cortado em quadradinhos no molho. Deixe cozinhar por pelo menos 20-25 minutos.

Vc pode servir com arroz, ou espaguete, ou com salada, ou com purê de batata, ou com batatas assadas. Fica simplesmente maravilhoso!!!

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Berinjela recheada

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita super fácil e muito gostosa: berinjela recheada.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

2 berinjelas

100gr de carne moída

1 cebola pequena picada em quadradinhos

salsinha

manjericão

1 dente de alho picado em quadradinhos

200ml de molho de tomate

Pimenta a gosto

Sal 

Azeite de oliva

Queijo parmesão ralado

5 tomates cherry cortados em 4

Modo de fazer

Lavar as berinjelas. Cortar as berinjelas ao meio. Tirar o miolo da berinjela e reservar em um prato.

Colocar as metades das berinjelas em uma forma untada, jogar azeite de oliva e sal e levar ao forno por 40 minutos.

Em uma frigideira colocar a carne moída, temperar com azeite de oliva, sal, pimenta, cebola, alho, salsinha, manjericão e fritar em fogo baixo. Depois acrescentar o molho vermelho e os tomates cherry cortados em 4. Deixar cozinhar até ferver.

Tirar a berinjela do forno e rechear com a carne moída. Jogar o queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno por 10 minutos.

Uma delicia!

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Tomates Cherry frito

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar uma receita que é simplesmente maravilhosa e super fácil de fazer: tomates cherry frito.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

250 gr de tomates cherry

Pimenta a gosto

Sal de mar

Azeite de oliva

Orégano

Modo de fazer

Lavar os tomates. Cortar os tomates ao meio. 

Colocar os tomates em uma frigideira pequena de ferro, temperar com azeite de oliva, sal, pimenta, orégano, e fritar em fogo baixo. 

Vc pode fazer no fogão ou na churrasqueira. Das duas maneiras fica delicioso!

Não tem segredo gente! Qualquer um pode fazer essa receita! E fica simplesmente maravilhoso!

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Peru assado no forno

Olá pessoal,

Quando chega a temporada de festas e nós começamos a preparar tudo para a ceia de Natal e Ano Novo, tem uma carne que nunca pode faltar: Peru. Por isso, hoje quero compartilhar uma super receita pra vc fazer em época de festas: Peru assado no forno.

Ainda falta muito para essa temporada, mas como fiquei com muitas receitas acumuladas, vou compartilhar agora. 

O Peru é um clássico que não pode faltar em época de festas!

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

4 cenouras

2 cebolas brancas

Salsinha

3 talos de salsão

1 peru de aproximadamente 4,5 kilos

Folhas de louro

1 cabeça de  alho

Alecrim fresco

Sal e pimenta a gosto

1 Linguiça defumada

150 gr de Bacon em pedaços 

150 gr de Manteiga

Casca de 1 laranja

Casca de 1 limão

150 gr de bacon laminado

noz moscada

Modo de fazer

Para descongelar o Peru, vc deve tirar do freezer e deixar descongelando na geladeira. Para isso vc deve tirar o Peru do freezer e levar para a geladeira 2 dias antes de cozinhar. Nunca descongele o Peru fora da geladeira.

No dia que vc for cozinhar tirar o Peru 30 minutos antes de começar para que fique em temperatura ambiente.

Descartar o pescoço e outras partes que estavam dentro da cavidade. Lavar o Peru e secar com papel toalha por dentro e por fora. 

Agora vc vai preparar o tempero para o Peru. Cortar o bacon laminado em pedacinhos bem pequenos, misturar com o alecrim, e metade da casca da laranja e do limão. A essa mesma mistura acrescentar 150 gr de manteiga cortada em cubo, sal, pimenta e noz moscada.

O próximo passo vc colocará o Peru em cima de uma tábua de cortar e colocar suas mãos por baixo da pele, sem romper a pele. Levantando a pele da carne. Depois disso vc deve fazer o mesmo procedimento, mas dessa vez agregando essa mistura que vc fez com o bacon, manteiga e temperos, colocando por baixo da pele do Peru e por cima.

O próximo passo é preparar a forma onde vc assará o Peru. De preferência uma forma descartável, porque o Peru é muito pesado, e se vc acidentalmente deixar o Peru cair, com uma forma de vidro ou cerâmica vc perderá o seu Peru e não poderá usá-lo.

Cortar todas as verduras em pluma. Colocar em uma forma como se vc tivesse preparando uma cama para o Peru.

Colocar parte da linguiça e do bacon em pedaço nessa forma juntamente com as verduras. Parte da linguiça e do bacon em pedaço será usado para ser colocado dentro da cavidade do Peru.

O próximo passo é rechear a cavidade do Peru para poder colocá-lo dentro da forma.

Vc fará uma mistura com a linguiça, bacon em pedaço, cebola, alho, e a outra metade da casca do limão e da laranja. Coloque essa mistura dentro da cavidade do Peru, para encher esse espaço. Molhe um cordão, e amarre as pernas do Peru para fechar a cavidade.

Coloque o Peru na forma em cima das verduras. Acomode as asas abaixo do peito para que não se queimem. Muito cuidado nesse momento, sugiro que vc veja o vídeo que preparei dessa receita.

Depois cobrir a forma com papel alumínio e colocar dentro do forno previamente aquecido a 180 graus.

O tempo que o Peru ficará no forno dependerá do seu peso. Um Peru de 2,5 kg ficará pronto em aproximadamente 2 horas. Um Peru de 4,5 ficará pronto entre 3 a 4 horas.

Colocar o Peru no forno e deixar assar por 2 horas. Depois tirar o papel alumínio e assar por mais 2 horas se seu Peru tiver 4,5 kilos aproximadamente.

Depois que vc tirar o papel alumínio a cada 30 minutos regar o Peru com o líquido que vai surgir na forma, para que fique dourado.

Depois que vc tirar do Forno, esperar 15 minutos para transferir para o prato ou bandeja onde vc servirá.

Para decorar vc pode usar ramos de louro, as verduras que estavam no forno, frutas (cereja, abacaxi). 

Fica simplesmente maravilhoso!!! Tenho certeza que vc vai amar!

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Gravy, molho de frango e verduras

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita muito especial que vc não usará somente nas festas, mas também durante o ano: Gravy.

O gravy é um molho feito com frango e verduras para acompanhar o peru, batatas, purê, carnes, assados, verduras, arroz, praticamente tudo o que vc quiser.

Um clássico que não pode faltar em casa!

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

4 cenouras

1 cebola roxa

1 cebola branca

Salsinha

3 talos de salsão

1 kg de coxinha de frango

Folhas de loro

3 dentes de alho

Alecrim

4 colheres de sopa de farinha de trigo

Uma taça de café de vinho tinto

1 litro de água fervida

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Cortar todas as verduras em pluma. Colocar em uma forma.

Colocar o frango em uma tábua de cortar. Cobrir com um plástico, e bater o frango com um martelo. Temperar o frango com alho, sal e pimenta. 

Colocar o frango em cima das verduras na forma. Jogar em cima azeite de oliva, alecrim, e as folhas de louro. Cobrir com papel alumínio.

Assar o frango e as verduras no forno a 180 graus por 1 hora.

Tirar o frango do forno, e separar a carne do osso.

As verduras e o frango sem osso devem ser triturados com um processador ou liquidificador.

Colocar essa mistura em uma panela e levar ao fogão com fogo baixo. Acrescentar uma taça de café de vinho tinto. Misturar e depois acrescentar as quatro colheres de farinha de trigo. Misturar até vc ter uma mistura homogênea.

Acrescentar 1 litro de água. Deixar ferver por pelo menos 10 minutos. Vc pode escolher a consistência que vc quer nesse momento. Menos tempo significa que o molho ficará mais líquido, quanto mais tempo vc deixar no fogo mais grosso ficará esse molho. 

Apagar o fogo e dividir em vários tupperware. Vc pode usar de imediato ou congelar para usar em outra ocasião.

Fica simplesmente maravilhoso!!! Tenho certeza que vc vai amar!

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Pão de Fermento Natural Sem Glúten

Olá pessoal,

Compartilhei com vcs recentemente como elaborar seu fermento natural sem glúten. Pra vc que ainda não leu esse post deixo aqui o link.

Hoje quero compartilhar uma receita pra vc fazer seu “Sourdough bread gluten free”, pão de Massa Mãe sem glúten.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

175 gr de farinha de arroz “brown rice”

150 gr de farinha de aveia

100 gr de farinha de quinoa

25 gr de farinha de trigo sarraceno

3 colheres de sopa de Psyllium

500ml de agua purificada

1 colher de sopa de mel

Vc pode trocar a farinha de aveia e quinoa por “milet flour” ou “sorghum flour”.

Vc pode agregar sementes quando tirar da batedeira. Eu agreguei sementes de chia, abóbora e linhaça.

Modo de fazer

Primeiro passo preparar o levain:

60gr de Massa Madre sem glúten

30 gr de farinha de trigo sarraceno

30 gr de farinha de arroz (brown rice)

80 gr de água

(vc pode agregar uma colher de chá de mel e 3 uvas passas brancas)

Quando o levain duplicar de tamanho vc já poderá usar para fazer o pão. 

Segundo passo:

Misturar todos os ingredientes secos em um bowl, de preferência no bowl da própria batedeira, usando sua mão.

Agora acrescente a esse mesmo bowl os ingredientes molhados. Eu separo a medida da água e depois coloco 30 segundos no microondas. Ou seja, uso água morna. Use o gancho da batedeira especial para fazer massas e deixe bater por 5 minutos com a menor velocidade. Vc pode agregar sementes quando tirar da batedeira. Eu agreguei sementes de chia, abóbora e linhaça.

Diferentemente das massas de “sourdough” com glúten, esse pão não exige amassados. Quanto menos vc tocar a massa melhor. 

Coloque a massa em um bowl, cubra com um pano de prato úmido, e deixe a massa descansar por 3-4 horas.

Depois desse período de descanso vc vai preparar a massa para descansar na geladeira.

Coloque em um bowl de 20 cm, um pano de prato. Jogue farinha de arroz. E coloque a massa dentro. Tampe com filme plástico e leve para a geladeira. O ideal é que o pão descanse de 7 a 12 horas na geladeira.

Terceiro Passo:

Ao outro dia coloque uma panela de ferro de 20cm com tampa no forno por 60 minutos a 250 graus.

Coloque em uma mesa uma madeira e em cima um papel manteiga que resista a 250 graus.

Tire o pão da geladeira e coloque o pão em cima do papel manteiga.

Tire o excesso da farinha. Borrife água purificada. Tire com uma peneira farinha de arroz branca. E faça um desenho ou corte no pão, usando gilete ou ferramenta de corte especial para pão.

Tirar a panela do forno e colocar o pão dentro com o papel manteiga. Tampar a panela e deixar 60 minutos no forno com tampa com temperatura de 246 graus. Para evitar queimar o fundo do pão, coloque também um pedaço de papel manteiga abaixo da panela.

Depois dos 60 minutos tirar a tampa e deixar mais 5 minutos no forno a 246 graus.

Depois tirar a panela de ferro do forno, tirar o pão da panela e deixar uma esteira para que se esfrie. 

Cortar o pão depois de 1 hora.

Agora a disfrutar dessa maravilha! Uma delícia!

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