Quibe

Olá queridas(os) amigas (os),

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita que faço sempre e que toda minha família ama. Uma receita coringa que vc pode congelar e cozinhar em um dia que vc estiver mais apertada: Quibe.

Ingredientes:

1 kg de carne moída

800 grs. de burgol (trigo)

1 cebola ralada

Molho de alho (opcional)

Um pouco de Salsinha cortada em pedacinhos pequenininhos

Um pouco de Cebolinha cortada em pedacinhos pequenininhos

15 folhinhas de Menta cortada em pedacinhos pequenininhos (opcional)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de sal

Pimenta a gosto

Modo de fazer

Colocar o burgol (trigo) em um bowl e colocar 2 litros de água filtrada fria. Trocar a água por 2 a 3 vezes.

Depois com a mão aperte o burgol para tirar o excesso de água e transfira para outro bowl.

Em um bowl acrescente a carne moída, cebola ralada, molho de alho, salsinha, cebolinha, menta, sal e pimenta a gosto. Misture.

Acrescente o burgol (trigo), a manteiga e o azeite. Misture até que vc tenha uma massa homogênea. Agora vc pode ajustar os temperos.

Passe manteiga na sua mão e faça bolinhas ou cilindros ou formato de diamante. Guarde em um tupperware, e coloque um plástico para colocar mais de uma fileira. Vc pode levar ao freezer para congelar e guardar para usar em outra oportunidade.

Ou vc pode comer no momento.

Para comer cru ou levar ao forno não é necessário fazer bolinhas. Vc pode dar o formato que vc quiser para a massa. Para comer o quibe cru, vc pode condimentar com azeite de oliva e cebola.

Para levar ao forno por cima riscar o quibe com uma faca e depois jogar azeite de oliva e levar ao forno por 40 minutos.

Dessa vez fiz somente para fritar. Para fritar vc pode usar a máquina “air fryer”. Ou usar óleo.

Surpreendentemente gostoso!!! Amo de paixão!!! Uma receita exitosa!!!