Frittata – Emiliana.Life

Olá queridos amigos(as),

Hoje quero compartilhar uma receita que amo de paixão: frittata.

Se parece a uma omelete gigante, ou a uma quiche sem massa, ou a uma tortilla. Simplesmente delicioso! Vale a pena fazer essa receita. Essa receita é do instagram de @dianemorrisey.

Ingredientes:

6 ovos

1 + ½ caixa de creme de leite

Páprica

Sal

Ervas desidratadas (orégano, manjericão, salsinha)

1 cebola grande cortada

½ de um brócolis cozido sem os cabinhos duros

3 batatas cozidas cortadas em quadradinhas

Queijo defumado (esse faz toda diferença na receita e é imprescindível)

40 grs Queijo parmesão

60 grs Queijo Mozzarella

Modo de fazer

Lavar os brócolis e depois cozinhar por 5 minutos. Cortar os cabinhos mais duros e deixar as florezinhas.

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Lavar, cortar a batata em quadrados, deixar a casca e cozinhar a batata por 10 a 15 minutos, ou até que estejam macias.

Tirar a casca da cebola, cortar em pedaços mais pequenos. Levar a uma frigideira de ferro que pode ir no forno com azeite. Deixar cozinhar até que estejam transparentes. Apagar o fogo. E acrescentar os brócolis e as batatas. Misturar todas as verduras.

Acrescentar o queijo defumado, queijo parmesão ralado e o queijo mozzarella.

Em um bowl quebrar os 6 ovos, condimentar com sal, pimenta, páprica, orégano, salsinha desidrata e manjericão desidratado. Bater. Acrescentar 1 + ½ caixa de creme de leite e bater.

Acrescentar o ovo batido na frigideira em cima das verduras e queijo até cobrir. Levar a frigideira ao forno por 20 minutos a 180 graus. Dependendo do forno pode demorar até 35 minutos, pra vc saber se está bom coloque um palito ao meio, se sair limpo está pronto para servir.

Muito, muito bom! Tenho certeza que vc vai amar!!