Almôndegas (meatballs)

Olá pessoal,

Hoje vou compartilhar com vcs uma receita que meus filhos amam de paixão: almôndegas de carne moída (meat balls).

Uma receita muito fácil e saborosa.

Ingredientes

160 grs. De farinha de rosca

4 colheres de sopa de leite

1kg de carne moída

80 grs. De queijo parmesão ralado

2 dentes de alho

2 ovos

1 cebola ralada

2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha

1 colher de sopa de

1 colher de chá de finas ervas (orégano, manjericão)

3 colheres de azeite para fritar

500ml de molho passata

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Misturar a farinha de rosca e o leite e misturar com um garfo e reservar.

Em um bowl colocar a carne moída, 80 grs. De queijo parmesão, alho, cebola ralada, salsinha, manjericão, finas ervas, sal, pimenta e misturar.

Em um pequeno bowl colocar os dois ovos e bater.

Acrescentar o ovo batido no bowl onde está a carne misturar. Depois acrescentar a farinha de rosca. Misturar todos os ingredientes. Prove para experimentar o sabor e fazer ajustes nos temperos.

Umedeça sua mão e faça pequenas bolas com essa massa de carne. Vai dar muitas almôndegas. Vc pode congelar a metade e usar em outra oportunidade.

Em uma frigideira coloque 2-3 colheres de óleo. Coloque as almôndegas para fritar. Vire as almôndegas para que fiquem douradas de todos os lados (3-5 minutos). Tirar da frigideira e colocar sobre papel toalha para secar.

Em uma panela coloque alho, sal e um pouquinho de azeite. Coloque o molho passata ou pomarola, tempere como vc gostar, coloque as almôndegas dentro do molho. Deixe cozinhar por pelo menos 20-25 minutos.

Vc pode servir com arroz, ou espaguete, ou com salada, ou com purê de batata, ou com batatas assadas. Fique simplesmente maravilhoso!