Purê de batata com carne moída ao forno. Prato conhecido em inglês como Shepherd’s Pie

Olá amigos e amigas,

Hoje quero compartilhar com vocês uma das comidas preferidas da minha filha Eveline: purê de batata com carne moída ao forno. Prato conhecido em inglês como Shepherd’s Pie.

Ingredientes:

500grs de carne moída

60 grs de azeitona verde

½ de uma cebola branca ralada

4 dentes de alho

1 xícara de água ou 1 xícara de caldo de carne

5 batatas grandes

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de azeite de oliva

Um pouco de leite

1 Cenoura cortada em quadradinhos (opcional)

1 xícara de ervilha (opcional)

Modo de fazer

Tirar a casca da batata. Cortar em pedaços pequenos e colocar a batata em água fervente. Deixar cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam macias.

Passar a batata por um espremedor e reservar.

Temperar a carne com sal e pimenta.

Em uma panela colocar um pouco de óleo, 2 dentes de alhos cortados em quadradinhos e a carne moída. Quando você perceber que a carne já está tomando cor e não tem mais nenhum pedacinho vermelho, acrescentar a cebola ralada. Deixar cozinhar mais um pouco. Depois acrescentar as azeitonas e as verduras que vc quiser e 1 xícara de caldo de carne (ou água).

Deixar cozinhar e apagar o fogo de maneira que a carne fique molhadinha. Reservar.

Em uma panela coloque manteiga, alho e a batata exprimida e condimente com sal a gosto. Acrescente leite para que o purê fique macio.

Em uma forma que pode ir ao forno colocar a carne moída no fundo, como se estivesse preparando uma cama.

Cobrir a carne moída com o purê de batata. Por último jogar queijo parmesão por cima e levar ao forno até o queijo ficar dourado. Isso demora entre 10-20 minutos dependendo do forno.