Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa: pimentão recheado com champignon e queijo de cabra.
Uma receita deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes
1 cebola roxa cortada em quadradinhos
100 grs de champignon cortado em quadradinhos
1 pimentão (vermelho ou amarelo)
Metade de um queijo de cabra
2 ovos extra grande
Modo de fazer
Lavar os pimentões. Cortar longitudinalmente, tirar as sementes sem perfurá-lo.
Colocar os pimentões em uma forma untada com azeite. Temperar os pimentões com azeite, sal e pimenta do reino. Tampar e levar ao forno por 20 minutos.
Cortar a cebola e o champignon em quadradinhos.
Em uma panela colocar azeite a cebola e o champignon. Mexer sempre até que esteja macio. Condimentar com sal e pimenta. Reservar.
Tirar o pimentão do forno. Rechear os pimentões com o champignon e a cebola que vc preparou.
Cortar o queijo de cabra e colocar nos pimentões.
Colocar um ovo extragrande em cada pimentão. Temperar com azeite, sal e orégano.
Levar ao forno por 20 minutos ou até que o ovo esteja cozido. E está pronto para servir!
Muito gostoso!
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Emiliana