Pimentão recheado com champignon e queijo de cabra.

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa: pimentão recheado com champignon e queijo de cabra.

Uma receita deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes

1 cebola roxa cortada em quadradinhos

100 grs de champignon cortado em quadradinhos

1 pimentão (vermelho ou amarelo)

Metade de um queijo de cabra 

2 ovos extra grande

Modo de fazer

Lavar os pimentões. Cortar longitudinalmente, tirar as sementes sem perfurá-lo.

Colocar os pimentões em uma forma untada com azeite. Temperar os pimentões com azeite, sal e pimenta do reino. Tampar e levar ao forno por 20 minutos.

Cortar a cebola e o champignon em quadradinhos.

Em uma panela colocar azeite a cebola e o champignon.  Mexer sempre até que esteja macio. Condimentar com sal e pimenta. Reservar.

Tirar o pimentão do forno. Rechear os pimentões com o champignon e a cebola que vc preparou.

Cortar o queijo de cabra e colocar nos pimentões.

Colocar um ovo extragrande em cada pimentão. Temperar com azeite, sal e orégano.

Levar ao forno por 20 minutos ou até que o ovo esteja cozido. E está pronto para servir!

Muito gostoso!

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Emiliana 

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