Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa: lasanha de verduras.
Uma receita maravilhosa! Vale a pena tentar fazer!
Ingredientes
1 abobrinha italiana grande cortada em rodelas
½ de uma abobora butternut
12 lâminas de queijo emmental ou gouda
1 bandeja de 100 grs de champignon
16 tomates cherry cortados em 4
Um pacote de 40 grs de queijo parmesão ralado
Molho vermelho bolonhesa (azeite, alho, cebola ralada, 400grs de carne moída e um vidro de molho vermelho)
Modo de fazer
Lavar a abobrinha italiana, cortar as pontas, esfregar as pontas até que saia um líquido branco nas pontas. Lavar de novo. Cortar em rodelas com um ralador.
Em uma forma colocar papel manteiga e colocar as abobrinhas. Condimentar com azeite, sal e pimenta. Levar ao forno por 10 minutos a 180 graus. Tirar do forno e reservar.
Cortar a abóbora butternut ao meio. Tirar a casca. Cortar na metade e cortar em formato de meia lua em tiras finas. Em uma forma colocar papel manteiga e colocar a abóbora. Condimentar com azeite, sal e pimenta. Levar ao forno por 20 minutos a 180 graus. Tirar do forno e reservar.
Lavar os champignons. Cortar em tiras. Reservar.
Lavar os tomates. Cortar em 4 e reservar.
Agora é hora de preparar o molho bolonhesa. Vc pode fazer sem carne, também fica uma delícia.
Em uma panela colocar azeite, sal, alho, e a carne moída. Quando não estiver mais vermelha, agregar a cebola ralada. Deixar cozinhar. Quando a água secar, acrescentar o molho vermelho e deixar cozinhar por 10 minutos.
Em uma forma que pode ir ao forno colocar uma camada do molho bolonhesa.
Depois fazer uma cama com a abobrinha italiana.
Depois colocar a abóbora butternut. Depois o champignon e os tomates.
Cobrir com as lâminas de queijo e jogar molho bolonhesa por cima.
Fazer mais uma camada de verduras: abobrinha italiana, abóbora butternut, champignon e tomates.
Em cima colocar o queijo em lâminas e uma última camada de molho bolonhesa.
Tampar a forma com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos.
Tirar o papel alumínio, colocar o queijo parmesão ralado por cima e deixar mais 10 minutos no forno para dourar.
Está pronto para servir!!! Uma delícia de lasanha!!! Simplesmente amo!!!
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Emiliana