Croquetes de carne moída

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs a receita de um salgadinho brasileiro que é todo um êxito aqui em casa: croquetes de carne.

Ingredientes:

1 pacote de 500grs de carne moída

2 fatias de pão de forma

4 colheres de farinha de trigo

1 tomate sem pele, e sem sementes cortado em quadradinhos bem pequenos

1 cebola branca ralada bem fininho

2 dentes de alhos cortados em quadradinhos bem pequenos

Sal, pimenta a gosto

250 grs de farinha de rosca

Dois ovos batidos com um pouco de água

Um pouco de salsinha e cebolinha

Modo de fazer

Colocar o pão de formar em água e deixar desmanchar. Vc pode apertar com garfo.

Ralar uma cebola bem fininha e reservar.

Temperar a carne moída com alho, sal e pimenta. Em uma frigideira colocar um pouco de azeite e a carne. Quando a carne não estiver mais vermelha acrescentar a cebola já ralada bem fininha. 

Assim que a carne estiver cozida acrescentar o tomate cortado em quadradinhos sem pele e sem sementes. Salsinha e cebolinha.

Acrescentar o pão de forma e as quatro colheres de farinha de trigo. Mexer sempre até que se converta em uma massa e despegue do fundo da panela.

Colocar em cima da bancada para esfriar.

Com uma colher tire de a pouco a massa e faça os croquetes. Pode ser em formato de bolinha ou de cilindro. Coloque em uma forma e reserve.

Em uma forma coloque a farinha de rosca. Passe todos os croquetes na farinha de rosca.

Depois passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca. Coloque os croquetes em uma forma até que todos estejam prontos.

Agora é só fritar em óleo quente. Quando estiver dourado tirar e colocar em cima de um papel toalha ou guardanapo para secar.

Fica simplesmente uma delícia!

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Emiliana 

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