Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vcs a receita de um salgadinho brasileiro que é todo um êxito aqui em casa: croquetes de carne.
Ingredientes:
1 pacote de 500grs de carne moída
2 fatias de pão de forma
4 colheres de farinha de trigo
1 tomate sem pele, e sem sementes cortado em quadradinhos bem pequenos
1 cebola branca ralada bem fininho
2 dentes de alhos cortados em quadradinhos bem pequenos
Sal, pimenta a gosto
250 grs de farinha de rosca
Dois ovos batidos com um pouco de água
Um pouco de salsinha e cebolinha
Modo de fazer
Colocar o pão de formar em água e deixar desmanchar. Vc pode apertar com garfo.
Ralar uma cebola bem fininha e reservar.
Temperar a carne moída com alho, sal e pimenta. Em uma frigideira colocar um pouco de azeite e a carne. Quando a carne não estiver mais vermelha acrescentar a cebola já ralada bem fininha.
Assim que a carne estiver cozida acrescentar o tomate cortado em quadradinhos sem pele e sem sementes. Salsinha e cebolinha.
Acrescentar o pão de forma e as quatro colheres de farinha de trigo. Mexer sempre até que se converta em uma massa e despegue do fundo da panela.
Colocar em cima da bancada para esfriar.
Com uma colher tire de a pouco a massa e faça os croquetes. Pode ser em formato de bolinha ou de cilindro. Coloque em uma forma e reserve.
Em uma forma coloque a farinha de rosca. Passe todos os croquetes na farinha de rosca.
Depois passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca. Coloque os croquetes em uma forma até que todos estejam prontos.
Agora é só fritar em óleo quente. Quando estiver dourado tirar e colocar em cima de um papel toalha ou guardanapo para secar.
Fica simplesmente uma delícia!
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Emiliana
