Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vcs uma receita fácil e que é um sucesso aqui em casa: abóbora assada.
Ingredientes:
½ de uma abóbora butternut cortada em retângulos
Azeite, sal e pimenta a gosto
¼ cup de croutons
1/2 cup de maionese (ou 1 caixa de creme de leite)
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de alcaparra
Casca de um limão ralado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta
Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Colocar a abóbora em uma forma e temperar com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Levar ao forno por 30 minutos.
Em um morteiro colocar os croutons e amassar até se converter em farelo.
Em um bowl colocar os croutons já amassados, a maionese ou creme de leite, alcaparras, mostarda, molho inglês, casca do limão, suco do limão, sal e pimenta. Misturar.
Servir esse molho com a abóbora assada. Fica uma delícia!
Vc também pode fazer uma cama de salada de folhas verdes, misturar com esse molho, e decorar com a abóbora e queijo parmesão laminado.
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Emiliana