Month: September 2021

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita deliciosa: Tártaro de atum.

Ingredientes:

3 filés de atum

3 abacates (palta hass)

Metade de um pimentão amarelo cortado em quadradinhos

1 cebola roxa cortada em quadradinhos

5 colheres de sopa de salsa de soja

1 pouquinho de wasabi

1 colher de óleo de sésamo

Suco de 4 limões

Um pouco de salsinha cortada em pedaços pequenos

Modo de fazer

Cortar em quadradinhos o atum e colocar em um bowl.

Cortar o pimentão e a cebola em quadradinhos. Cortar a salsinha em pedacinhos pequenos e agregar ao atum.

Condimentar o atum com o suco de limão, molho de soja, azeite de gergelim. Misturar e deixar repousar por 30 minutos.

Cortar a palta em quadradinhos e condimentar com azeite de oliva, sal, pimenta e suco de 1 limão.

Passar azeite de oliva em um molde sem fundo. Colocar sobre o prato que vc vai servir. Colocar uma camada de palta. E por cima colocar o atum.

Decorar com gergelim e está pronto para servir.

Fica simplesmente uma delícia! 

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita deliciosa: pimentão recheado com lentilhas e verduras.

Ingredientes:

½ de uma abobrinha italiana

1 caixa de milho cozido

100 grs. de azeitonas pretas picadas em pedaços pequenos

1 cebola roxa picada em quadradinhos

2 dentes de alho cortado em lâminas

1 ramo de alho poró cortado em rodelas

Um pouco de salsinha cortada bem pequeninha

6 colheres de sopa de lentilhas cozidas

3 pimentões vermelhos

200 grs. de molho de tomate

Modo de fazer

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Lavar os pimentões e cortar na metade, sem tirar as pontas. Tirar as sementes.

Em uma forma colocar azeite de oliva, colocar os pimentões. Jogar azeite de oliva, sal e pimenta. Levar ao forno por 40 minutos.

Colocar a lentilha para cozinhar com água, salsão, alho. Quando a lentilha estiver macia, tirar e deixar escorrer.

Cortar a abobrinha italiana em quadradinhos. Cortar a cebola em quadradinhos, tirar o milho da caixinha e deixar a água escorrer. Cortar o alho em lâminas. Cortar a salsinha em pedaços bem pequenos. Cortar o alho poró em rodelas.

Em uma frigideira colocar a cebola e o alho e refogar. Depois acrescentar a abobrinha, milho, azeitona preta, alho poró e a salsinha. Agregar a lentilha já cozida. Dissolver com um pouco de água um caldo de verduras. Refogar até a abobrinha italiana estiver macia.

Em uma outra panela colocar dente de alho, azeite e sal. Despejar 200 grs do molho vermelho e deixar ferver.

Quando os pimentões tiverem macios no forno. Tirar a forma do forno. Rechear os pimentões com as verduras e lentilhas. E agregar molho vermelho.

Colocar queijo em cima e levar ao forno até o queijo derreter. Entre 5-10 minutos.

Simplesmente uma delícia!

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita fácil e que é um sucesso aqui em casa: abóbora assada.

Ingredientes:

½ de uma abóbora butternut cortada em retângulos

Azeite, sal e pimenta a gosto

¼ cup de croutons

1/2 cup de maionese (ou 1 caixa de creme de leite)

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de alcaparra

Casca de um limão ralado

Suco de 1 limão

Sal e pimenta

Modo de fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Colocar a abóbora em uma forma e temperar com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Levar ao forno por 30 minutos.

Em um morteiro colocar os croutons e amassar até se converter em farelo.

Em um bowl colocar os croutons já amassados, a maionese ou creme de leite, alcaparras, mostarda, molho inglês, casca do limão, suco do limão, sal e pimenta. Misturar.

Servir esse molho com a abóbora assada. Fica uma delícia!

Vc também pode fazer uma cama de salada de folhas verdes, misturar com esse molho, e decorar com a abóbora e queijo parmesão laminado.

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs um peixe que eu amo, e de qualquer maneira que faço fica uma delícia: Albacora.

Não tem segrego e é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1 filé de albacora de 500-700 grs. 

1 dente de alho cortado em rodelas

Sal e pimenta a gosto

1 rama de alecrim

2 colheres de manteiga com sal

Modo de fazer

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Colocar azeite de oliva em uma frigideira de ferro em uma chama do fogão. Espere esquentar e coloque o filé de albacora. Tempere com sal, pimenta, alho e alecrim e manteiga.

Deixe dourar dos dois lados.

Depois que o peixe estiver dourado levar ao forno por 20 minutos.

Em 20 minutos o peixe já está pronto para servir. Vc pode servir com arroz, batatas ou salada.

Uma delícia!

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma moqueca de peixe brasileira para ensinar quem vive no exterior .

Não é necessário ter um peixe cortado em postas para fazer a moqueca, pode ser filé de peixe, desde que cada pedaço seja bem grosso.

Eu usei filé de Albacora.

Ingredientes:

1,2 kg de peixe (6 filés de Albacora.)

½ de um pimentão vermelho

½ de um pimentão amarelo

½ de um pimentão verde

1 cebola branca cortada em rodelas

1 cebola cortada para fazer o molho no liquidificador

3 dentes de alho cortados em rodelas

2-3 limões (suco)

½  pacote de Salsinha

2 talos de alho poró cortados em rodelas

6 tomates

200 gr molho de tomate passata

1 lata de creme de coco

Sal e pimenta a gosto

(300 grs. De Camarão opcional)

Modo de fazer

Lavar o peixe e secar. Tirar um pouco de limão em cima e condimentar com sal, pimenta a gosto, e tempero para peixe (pescado) se vc tiver. Reservar pelo menos 15 minutos.

Colocar em um liquidificador: tomates cortados em 4, salsinha, 1 cebola, suco de 2-3 limões, creme de coco (leite de coco), 200 grs. de molho vermelho. Bater tudo no liquidificar até vc ter uma mistura homogênea. Reservar.

Se vc não gosta com sabor a limão use pouco. 

Em uma panela colocar azeite e colocar a cebola cortada em rodelas. Deixar fritar sem mexer para não desordenar. Acrescentar 4 colheres de água e tampar a panela. Quando a cebola estiver transparente acrescente os pimentões. Acrescente 4 colheres de água e tampar a panela, deixar cozinhar. Depois acrescente o alho poró e a salsinha, acrescente 4 colheres de água e tampe a panela. Deixe cozinhar poucos minutos.

A ideia é fazer uma cama de verduras.

Depois acrescentar o peixe na panela e jogar o molho que vc fez no liquidificador em cima. Esse molho tem que cobrir o peixe.

Agora deixe 20 minutos a fogo médio/baixo e está pronto para servir.

Vc pode agregar camarão (o camarão já deve estar cozido e temperado) nos 5 últimos minutos.

Vc pode servir com arroz, ou comer somente com as verduras do caldo que vc preparou.

Uma delícia!

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita que meus filhos amam de paixão: anéis de lula empanados.

Uma receita fácil e prática pra vcs fazerem em casa!

Ingredientes:

1 pacote de anéis de lula 

1 + ¼ cup de Tempura

1 cup de água gelada 

Gelo

6 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

Azeite vegetal ou de girassol para fritar

Modo de fazer:

Lavar os anéis de lula e secar.

Depois passar os anéis de lula na farinha de trigo. 

Vc pode colocar sal e pimenta na farinha ou na mistura da Tempura. 

Colocar o azeite em uma panela e esquentar para fritar.

Preparar a Tempura: 1 + ¼ de cup de mistura de Tempura com 1 cup de água gelada. Misture bem até ficar sem grumos. O segredo está em usar água gelada.

Vc pode colocar gelo abaixo e um bowl para manter a Tempura e os anéis de lula frios.

Passar os anéis de lula já enfarinhados na mistura de Tempura e levar para fritar de imediato.

Fritar com óleo quente até ficar dourado, tirar e deixar escorrer em papel. Está pronto para servir.

Sucesso absoluto aqui em casa. Meus filhos amam!

Se vc gostou do post vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

• Curtir minha página oficial no facebook ou no Instagram

• Subscrever no meu canal do youtube

Obrigada por visitar o blog!

Emiliana