Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de um peixe muito saboroso: Merluza ao forno com verduras.
Aprendi essa receita com minha mãe e sempre é sucesso aqui em casa.
Deixo aqui um vídeo no meu canal do youtube pra vc ver como fazer essa receita.
Ingredientes:
600grs. – 1kg de Merluza
½ pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras
Champignon natural
1 tomate
Azeitona
1 cebola (metade de uma branca, metade de uma roxa)
1 cabeça de Alho e 1 dentes de alho para temperar o peixe
3-4 batatas
3-4 cenouras
1 pimenta inteira defumada
Manjericão
Salsinha
Modo de fazer:
Temperar o peixe com alho e sal. Reservar.
Lavar as verduras.
Tirar a casca das batatas e cenouras e cortar em pedaços. Colocar em uma panela com água fervida e deixar cozinhar por 5 minutos. Escorrer e reservar.
Cortar as cebolas em plumas. Cortar os tomates em plumas. Deixar os cogumelos inteiros.
Em uma forma colocar azeite no fundo e colocar uma capa de batatas, cenouras, cebolas, tomates, cogumelos, azeitonas, pimentões. Despejar um pouco de azeite e uma pitada de sal.
Colocar o peixe cortado em tiras sobre essa cama de verduras.
Depois fazer outra cama de verduras. Completar com o restante das batatas, cenouras, cebolas, tomates, cogumelos, azeitonas, pimentões. Colocar a cabeça de alho inteira, cortada apenas uma tapa. Acomodar a pimenta defumada inteira. Jogar azeite e uma pitada de sal sobre as verduras.
Acomodar a última camada de peixe. E acrescentar a salsinha e o manjericão. Cobrir com papel alumínio.
Está pronto para ir ao forno. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, 20 minutos tampado com papel alumínio e 30 minutos sem tampa.
Como o peixe não é igual a bolo, vc pode abrir o forno e ver como está ficando e provar. Quando estiver pronto tirar do forno e servir!
Fica simplesmente maravilhoso! Vc vai amar!
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Emiliana