Olá amigos(as),
Hoje quero compartilhar uma receita maravilhosa e fácil pra vc arrasar na hora da sobremesa: Pêras ao vinho tinto.
Essa é uma receita espanhola, uma sobremesa delicada e muito saborosa, que fica pronta em aproximadamente 45 minutos.
Deixo aqui um vídeo no meu canal do Youtube pra vc assistir como se faz essa receita.
Vc precisará dos seguintes ingredientes:
4 peras maduras e firmes
Casca de uma laranja
Casca de 1 limão
1 semente de cardamomo
4 flores de hibiscos
500ml de vinho tinto
4 cascas de canela
4 colheres de sopa de açúcar morena
Sorvete de baunilha para acompanhar
Modo de fazer
Em uma panela coloque 500ml de vinho tinto, 4 colheres de açúcar, cascas da laranja e limão, canela, flores de hibisco e cardamomo. Deixe ferver por 20 minutos, fazendo uma infusão.
Enquanto isso, lave as peras e tire a casca deixando o cabo. O ideal é vc comprar uma qualidade de pêra que não tenha sementes.Mas se vc não conseguiu, não tem problema, com uma ferramenta tire as sementes, cuidado para não romper a pera.
Quando tenha passado os 20 minutos coloque as peras sem casca no vinho, e deixe cozinhar por 25 minutos.
Durante esse período use uma colher para regar as peras constantemente. Dessa maneira as peras vão tomando cor, e absorvendo o vinho.
Retire as peras e reserve.
Se vc quiser pode reduzir o vinho mais uns 5 minutos para fazer uma marmelada.
(opcional) Se vc quer que as peras fiquem mais escuras, vc pode acrescentar 150 grs de marmelada de morango, ou framboesa, ou amora, ou mirtilo, juntamente com o vinho e deixar cozinhando os 20 minutos para preparar a infusão.Nessa foto e nesse vídeo eu não usei a marmelada para preparar a pera.
Sirva as peras com sorvete de baunilha e a marmelada de vinho. Vc pode servir a pera inteira, ou cortar a metade, ou cortar em rodelas. Do jeito que vc preferir!
Delicioso! Vc vai amar!
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Emiliana