Crumble de mirtilo, Crumble de blueberry

Olá queridos amigos,

Não faço muitas receitas de sobremesa, mas hoje quero compartilhar com vcs uma receita que é simplesmente uma delícia: Crumble de blueberry (crumble de mirtilo, torta de mirtilo)

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

Para fazer o recheio de mirtilo (blueberry)

3 colheres de maisena

3 colheres de água

2 colheres de manteiga sem sal

150gr de açúcar

125gr de água

700 grs. de blueberry (mirtilo) ou 4 cups

Casca de um limão

1 colher de chá de Canela em pó

½ colher de chá de Noz moscada em pó

Se vc mora fora do Brasil vc pode comprar o recheio pronto. Vendem em latas e se chama “filling pie”

Para fazer o crumble 

1 caixa de bolo de baunilha

125 grs. de manteiga sem sal derretida

125 grs. de castanhas (avelã, nozes, noz-pecã)

2 colheres de açúcar 

Modo de fazer

Primeiro vc deve preparar as castanhas para a massa do crumble.

Quebrar as castanhas em pedaços pequenos. Depois leve as castanhas ao fogo em uma frigideira com 2 colheres de açúcar. Primeiro deixe tostar as castanhas e depois acrescente o açúcar. Quando o açúcar aderir na castanha vc pode desligar. Cuidado para não queimar. Esse procedimento é bem rápido. Reserve.

O segundo passo dessa receita é preparar o recheio de mirtilo.

Em um bowl colocar água e desinfetante de verduras. Colocar as frutas nessa água e deixar repousar uns minutos. Depois lavar com água abundante.

Em uma panela colocar 1 cup de mirtilo (blueberry) e 150 grs. de açúcar, e deixar o açúcar derreter em fogo baixo. Isso vai demorar uns 5 minutos.

Misture as 3 colheres de maisena com as 3 colheres de água em um copo até que não tenha nenhuma bolinha.

Agrega a maisena com água na panela, e acrescente 125 gr de água.

Quando ferver vc apaga o fogo e coloque essa mistura em um bowl para esfriar.

Quando estiver frio vc deve acrescentar ao bowl: o restante do mirtilo (3 cups de blueberry), casca do limão, noz moscada, canela e 2 colheres de manteiga e misturar.

Coloque esse recheio em uma forma, formando uma cama com essa fruta.

Ligar o forno a 180 graus, enquanto vc termina de preparar o restante da receita.

Agora você deve preparar o crumble.

Abrir a caixa de bolo e colocar a farinha do bolo em um bowl. Acrescentar a manteiga derretida e as castanhas. Misturar até formar pequenas bolinhas (grumos).

Espalhar essa mistura do bolo em cima do recheio, tampando totalmente a forma.

Levar ao forno a 180 graus por 20-50 minutos, ou até que esteja dourado em cima.

Vc pode esquentar para servir, e agregar uma bola de sorvete de baunilha.

Fabuloso!!! Sucesso absoluto!!

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Emiliana 

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