Ratatouille

Olá queridos amigos(as),

Hoje quero compartilhar uma receita com vocês que sempre é um êxito em minha casa: Ratatouille.

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

1 berinjela grande

1 abobrinha italiana grande

1 cebola roxa

2 tomates grandes 

500 gr de molho passata ou pomarola

Alecrim 

Azeite de oliva

Sal de mar

Pimenta

Modo de fazer

Lavar e cortar as pontas da abobrinha italiana. Passar a abobrinha em um ralador cortando em rodelas fininhas.

Lavar e cortar as pontas da berinjela. Cortar em rodelas bem fininhas. Temperar com sal e deixar reservado para que a berinjela solte um liquido, tirando assim o amargo da verdura.

Cortar a cebola em rodelas.

Cortar um tomate em rodelas.

Em uma panela colocar o alho, azeite e um pouco de sal. Acrescentar o molho de tomate passata e o tomate cortado em quadradinhos. Deixar ferver e apagar.

Agora está tudo pronto para vc preparar a Ratatouille.

Em uma frigideira de ferro colocar uma camada do molho vermelho e em cima do molho colocar as verduras em ordem: 1 berinjela, 1 abobrinha italiana, 1 rodela de cebola, 1 tomate e assim consecutivamente, formando um círculo.

Jogar por cima azeite de oliva, sal, alecrim e pimenta.

Tampar com papel alumínio.

Nesse dia nos colocamos a frigideira na churrasqueira elétrica por 60 minutos. E depois na churrasqueira a carvão por mais 15 minutos para ficar com sabor defumado.

Vc também pode usar o forno convencional.

Fica maravilhoso! Todo um êxito!!

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Obrigada por visitar o blog!

Emiliana 

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