Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar uma receita que meus filhos amam de paixão, e que sempre faço aqui em casa: “polpettine” almôndegas de carne moída.
Uma receita muito fácil e saborosa.
Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.
Ingredientes
85 grs. de farinha de rosca
2 colheres de sopa de leite
600 grs. de carne moída
125gr de queijo parmesão
2 dentes de alho
1 ovo
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de salsinha bem picadinha
1 colher de sopa de manjericão bem picadinho
1 colher de chá de finas ervas
3 colheres de azeite para fritar
500ml de molho de tomate passata
1 tomate cortado em quadradinhos ( opcional para agregar ao molho de tomate passata)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Misturar a farinha de rosca e o leite e misturar com um garfo e reservar.
Em um bowl colocar a carne moída, 125gr de queijo parmesão, alho, cebola ralada, salsinha, manjericão, finas ervas, sal, pimenta e misturar.
Em um pequeno bowl colocar o ovo e bater.
Acrescentar o ovo batido no bowl onde está a carne e misturar. Depois acrescentar a farinha de rosca. Misturar todos os ingredientes. Prove para experimentar o sabor e fazer ajustes nos temperos.
Umedeça sua mão e faça pequenas bolas com essa massa de carne.
Em uma frigideira coloque 2-3 colheres de azeite. Coloque as almôndegas para fritar. Vire as almôndegas para que fiquem douradas de todos os lados (3-5 minutos). Tirar da frigideira e colocar sobre papel toalha para secar.
Em uma panela coloque alho, sal e um pouquinho de azeite. Coloque o molho passata ou pomarola, tempere como vc gostar, e coloque as almôndegas dentro do molho. Vc pode acrescentar um tomate cortado em quadradinhos no molho. Deixe cozinhar por pelo menos 20-25 minutos.
Vc pode servir com arroz, ou espaguete, ou com salada, ou com purê de batata, ou com batatas assadas. Fica simplesmente maravilhoso!!!
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Emiliana