Gravy, molho de frango e verduras

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita muito especial que vc não usará somente nas festas, mas também durante o ano: Gravy.

O gravy é um molho feito com frango e verduras para acompanhar o peru, batatas, purê, carnes, assados, verduras, arroz, praticamente tudo o que vc quiser.

Um clássico que não pode faltar em casa!

Aqui deixo um vídeo da receita no meu canal do Youtube para vcs assistirem.

Ingredientes

4 cenouras

1 cebola roxa

1 cebola branca

Salsinha

3 talos de salsão

1 kg de coxinha de frango

Folhas de loro

3 dentes de alho

Alecrim

4 colheres de sopa de farinha de trigo

Uma taça de café de vinho tinto

1 litro de água fervida

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Cortar todas as verduras em pluma. Colocar em uma forma.

Colocar o frango em uma tábua de cortar. Cobrir com um plástico, e bater o frango com um martelo. Temperar o frango com alho, sal e pimenta. 

Colocar o frango em cima das verduras na forma. Jogar em cima azeite de oliva, alecrim, e as folhas de louro. Cobrir com papel alumínio.

Assar o frango e as verduras no forno a 180 graus por 1 hora.

Tirar o frango do forno, e separar a carne do osso.

As verduras e o frango sem osso devem ser triturados com um processador ou liquidificador.

Colocar essa mistura em uma panela e levar ao fogão com fogo baixo. Acrescentar uma taça de café de vinho tinto. Misturar e depois acrescentar as quatro colheres de farinha de trigo. Misturar até vc ter uma mistura homogênea.

Acrescentar 1 litro de água. Deixar ferver por pelo menos 10 minutos. Vc pode escolher a consistência que vc quer nesse momento. Menos tempo significa que o molho ficará mais líquido, quanto mais tempo vc deixar no fogo mais grosso ficará esse molho. 

Apagar o fogo e dividir em vários tupperware. Vc pode usar de imediato ou congelar para usar em outra ocasião.

Fica simplesmente maravilhoso!!! Tenho certeza que vc vai amar!

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Emiliana 

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