Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vcs uma receita maravilhosa, que eu sei que é todo um êxito no blog: Pão Low Carb.
Pra vc e mais pessoas da sua família que estão de dieta e querem comer pão todos os dias essa receita é ideal porque rende até 12 fatias.
Deixo pra vcs um vídeo novo no meu canal do Youtube e a receita aqui.
Ingredientes
4 ovos
1/3 xícara de água
1 colher de sopa de azeite
104 gramas de farinha de amêndoa
35 gramas de farinha de linhaça
31 gramas de farinha de coco
1 colher de sopa de Xanthan Gum (eu usei da marca Bob’s Red Mill)
3 gramas de sal branca (ou 5 gramos de sal rosada)
Pimenta branca (a gosto)
1 colher de sopa de fermento pó Royal
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de semente de abóbora
Vc pode usar as sementes que vc quiser. Pode usar sementes de girassol, amapola, o que vc gostar mais.
Xanthan Gum é um substituto do glúten quando vc cozinha glúten free.
Modo de fazer
Colocar no liquidificador os ovos, azeite, água e bater por 1 minuto ou até que esteja homogêneo.
Em um bowl colocar a farinha de amêndoa, linhaça, coco, goma Xanthan, sal, pimenta e fermento. Misturar tudo. Adicional os ovos batidos no liquidificador e misturar bem.
Por último acrescentar as sementes.
Em uma forma de 20cmx10cm (ou 23×10) passar manteiga e enfarinhar com farinha de aveia, e verter a massa. Se vc fizer em uma forma muito grande o pão vai ficar baixinho. A forma é clave para o pão ficar bonito.
Colocar no forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Está pronto para servir! Se sobrar vc põe em uma bolsa plástica e guarda na geladeira. Dura até 7 dias na geladeira.
Esse pão é uma delícia!!! Tenho certeza que vcs irão amar.
Essa receita é uma adaptação da receita do blog de Roberta Ferraz.
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Saludos,
Emiliana