Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minhas amigas argentinas: abóbora recheada com carne moída.
Essa receita é bem simples e muito saudável.
Deixo aqui um vídeo pra vcs no meu canal do Youtube e a receita aqui abaixo.
Ingredientes
1 abóbora pequena
300-500 gr de carne moída
½ de um pimentão vermelho
½ de uma cebola roxa
2 colheres de azeitonas verdes picadas
5 tomates cherry cortados pequenos
sal
azeite de oliva
Modo de fazer
Lave a abóbora.
Coloque sobre um pano de prato e de um nó em cima. Coloque em uma panela com água fervendo por 30 minutos.
Tire, espere esfriar. Corte uma tampa em forma de um quadrado. Tire as sementes. Jogue azeite dentro e sal. Coloque água em uma forma e a abóbora na forma (isso é para evitar que se queime). Leve ao forno por 10minutos.
Prepare a carne moída para fazer o recheio. Refogue a carne moída com azeite, alho e cebola. E depois acrescente o pimentão vermelho, os tomates e as azeitonas.
Tire a abóbora do forno, tire o excesso de água que está dentro. Recheie a abóbora com a carne moída. Acrescente queijo a gosto, e queijo parmesão por último. Feche com a tampa da própria abóbora e leve ao forno até o queijo derreter, por uns 10-15 minutos.
Pronto! Agora você já pode servir! Uma delícia!!!
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Emiliana Sábio P Valente