Ravioli receita, reinventando clássicos

Olá pessoal,

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita bem italiana!!! RAVIOLI !!!

Vou te ensinar a fazer a massa e vc ficará fascinado! Porque é simplesmente muito fácil!

Comer saudável é tudo de bom!!!

Vamos lá! Tem vídeo novo no meu canal do YouTube e a receita está abaixo:

https://youtu.be/OMOxrIE9QXA

Ingredientes

500 gr farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

4 ovos batidos

1 colher de azeite de oliva

1/4 cup de água morna

Modo de fazer:

Peneire a farinha e o sal e coloque em um bowl. Faça um buraco no meio, adicione os ovos batidos e o azeite e a água morna e misture com um garfo, até todo o líquido ser absorvido pela farinha.

Use as mãos para amassar a massa no próprio bowl, firme e gentilmente até tomar forma.

Coloque a massa em uma superfície que já esteja enfarinhada e amasse até estar macia e elástica. Forme uma bola com a massa, coloque em um bowl e tampe com filme plástico. Deixe repousar por 30 minutos.

Corte a massa em 4 partes e faça pequenas bolas. Pegue uma bola e deixe as outras enrolada no filme plástico.

Passe o rolo nessa pequena massa para formar um retângulo, não importa se não fica perfeito, porque vc passará na máquina.

Coloque a massa no maior número da máquina. O meu é número 7.

Dobre a massa e passa de novo na máquina.

Até formar uma massa retangular.

Passe na máquina reduzindo os números pelo menos 1 vez: 6,5,4,3,2,1.

A medida que vc abrir a massa, faça um espaço com farinha e sêmola pra vc estirar a massa.

Agora a rechear a massa. Nós recheamos com camarão, queijo mozarela e bacon. O camarão fritamos na frigideira com um pouco de azeite, manteiga, sal, aneto. O bacon também cortamos em pequenos pedaços e fritamos.

Fechamos a massa, cortamos e passamos um garfo nas extremidades para ficar bem fechado.

Coloque os raviolis já preparados em uma forma enfarinhada.

Em uma panela coloque 1,5lt de água, deixe ferver. Acrescente sal a água. Quando estiver fervendo coloque os ravioles. Deixe cozinhar por 2-3 minutos e depois tire com uma espumadeira.

Vc pode colocar o ravioli em uma fonte e depois jogar um molho por cima.

Em Itália eu comi ravioli com azeite, sal, pimenta e queijo, sem molho. Mas vc pode fazer molho branco ou molho vermelho pra acompanhar.

Essa é uma receita ideal para fazer em família!

Se vc gostou da receita vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

⁃ curtir minha página no Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest.

⁃ Compartilhar esse post com seus amigos.

Muito obrigada por visitar o blog!

Saludos,

Emiliana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prove you aren't a robot *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.