Oi amigos e amigas, a receita mais visitada no blog é minha receita de docinho de leite ninho com mais de 1.200 visitas.
Mas muitos leitores não conseguem encontrar essa receita porque ela foi escrita em setembro de 2013 e dá mais trabalho para encontrar no blog.
Por isso, hoje vou responder a pergunta de mais um amigo leitor: Como se faz docinho de leite ninho.
A melhor receita de docinho de leite ninho que eu aprendi foi com minha mãe, e essa receita sempre faz o maior sucesso em toda parte do mundo.
Para quem mora no Brasil os ingredientes são :
1 lata de leite ninho 400gr (porque no brasil a lata é de 400gr)
500gr açúcar refinado
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de 100gr de coco
1 vidro de leite de coco (o vidro pequeno de 200ml)
Para quem mora no exterior (chile) os ingredientes são:
500gr de leche nido
500gr de azucar blanca granulada
1 cuchara de sopa de mantequilla
1 packet de 100gr de coco rallado(as vezes uso só 50gr)
½ (metade) lata de leche de coco (coconut milk) ou crema de leche de coco
Para fazer apenas 25 docinhos vc pode usar as seguintes medidas:
2 xícara de chá de leite ninho
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de coco ralado (vc pode usar menos coco ralado)
4 ou 6 colheres de creme de leite de coco
Modo de fazer:
Ponha tudo em uma vasilha de plástico ou de vidro como vc queira.
Nessa primeira foto vc verá que tem o leite ninho e o açúcar.
Depois acrescentei a manteiga, o coco ralado e o leite de coco. Cada leite de coco tem uma consistência diferente. Esses que compro aqui no chile eu aprendi que devo mexer ele com uma colher antes para depois misturar com os ingredientes.
Agora é só começar a amassar com a mão até vc conseguir uma mistura homogênea.
Se ficar muito mole vc acrescenta mais leite ninho. O leite ninho vai deixar menos grudento. A consistência boa é aquela que não vai lambrecar seus dedos.
Não ponha muito leite ninho se não pode ficar muito duro, o ideal é que fique macio.
Se ficou muito duro não se preocupe é só colocar um pouquinho mais de leite de coco, para deixar a massa no ponto que precisa.
Depois vc passa um pouquinho de manteiga na mão e faz uma bolinha com essa massa.
Quando a bolinha estiver pronta vc passa ela no leite ninho misturado com um pouquinho de açúcar e depois é só colocar na forminha.
Vc também pode enfeitar esse docinho com nozes ou com MM em cima. Veja como fica bonitinho.
Agora é só tentar…..
P.s. Se vc quiser aprender a fazer uma festa de aniversário é só clicar aqui:
* todas as fotos sao de minha autoria, inclusive a mesa de aniversário e os doces
Grande beijo
Emiliana